henda
Admin
عدد الرسائل : 405
العمر : 45
الموقع : http://henda79.jeeran.com
العمل/الترفيه : http://henda.yoo7.com
المزاج : رمانسية
تاريخ التسجيل : 04/10/2008
 |  موضوع: لقمة القاضي  السبت نوفمبر 22, 2008 11:53 am | |
| | المقادير | | 2 كوب دقيق | | نصف كوب نشاء | | ملعقة أكل خميره بيرة | | ماء دافيء للعجن | | ملعقة صغيرة ملح | | ملعقة كبيرة سكر | | زيت للقلي | | قطر ثقيل (شربات) | | 1 كوب ماء | | 2 كوب سكر | | فانيليا | | ملعقة صغيرة عصير ليمون | | | الطريقة | | لتحضير القطر: تغلى كل مقادير القطر على النار حتى يصبح قوامها كالعسل. | .1 | | لتحضير لقمة القاضي: تخلط جميع المقادير بكمية مناسبة من الماء الدافيء وتكون العجينة متماسكة ولزجة ثم تترك لتخمر مدة نصف ساعة. | .2 | | يسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة. | .3 | | تغمس ملعقة صغيرة في ماء مذوب به القليل من الملح ثم تملىء بالعجين وتوضع في المقلاة عن قرب بواسطة الإبهام. | .4 | | تقلب على الوجهين حتى يصير لونها ذهبي. | .5 | | تنشل من الزيت وتوضع في قطر ثقيل وتقلب ثم تنشل منه وتقدم ساخنة. | .6 |
| |
|
Ahlamontada 
